法式咖喱雞長棍包 (食譜)

Updated: Jan 8

拜訪了傳統老店「天然椰子號」,與老闆曾氏夫婦暢談食材與守業,為大家送上第一篇食誌與訪談 ──「廚師天堂裡的法式咖喱雞長棍包 (天然椰子號)」。現邀你一同尋味,細味驚喜。圖片附詳盡食譜,齊齊動手烹煮吧!


第一篇食誌與訪談連結:【廚師天堂裡的法式咖喱雞長棍包】‧ 食誌與訪談:天然椰子號



法式咖喱雞長棍包 Curry Chicken Baguette


法棍包材料: 可製成2個長棍包/4個短棍包/6個迷你棍包

365克 法包麵粉/高筋麵粉

1茶匙 咖喱粉

1茶匙 薑黃粉

5克 酵母

5克 鹽

280毫升 溫水

200毫升 熱水,用於烘烤蒸汽方法