【千尋百訪的新派古早味】‧ 『路過北角』食誌與訪談:古月※ 撰文《左字廚房》鄧子怡


《千尋百訪的新派古早味》 : 辣椒叉燒千層酥板河 (古月) 《SEARCH FOR THE NOUVEAU TASTE OF HERITAGE》 Chili Char Siu Pan Ho Mille-Feuille Lasagna (Ancient Moon)※ 撰文《左字廚房》鄧子怡


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English Article Published on : #ViaNorthPoint 2021

04 Chili Char Siu Pan Ho Mille-Feuille Lasagna – 路過北角 Via North Point (via-northpoint.hk)

中文文章刊登於 : #路過北角 2021

04 辣椒叉燒千層酥板河 – 路過北角 Via North Point (via-northpoint.hk)


第一次光顧「古月」是與好友逛北角買香料時,無意之間在一小巷,被其招牌及牆上的人物畫像/裝飾吸引而走進店內探個究竟。朋友猜說這家店的老闆一定是姓「胡」,有廚師職業病的我,猜它們的招牌菜主要配料是胡椒。結果,兩位老闆Lico和Fanni都不是姓胡,但無獨有偶,發現我們三人同樣曾在西澳留學,亦對當地的星馬菜的尤其愛好,真是有緣。當時澳洲的亞洲留學生很多是星加坡、馬來西亞、印尼人,所以西澳開設為數不少的以東南亞菜為主的餐廳。而古月店內的精緻陶瓷裝飾是出自香港陶瓷藝術家手筆,Lico 說這位藝術家,每次都點同一樣的食物~蝴蝶腩。